BANANŲ PYRAGAS

BANANŲ PYRAGAS

Kai namuose užsiguli pernokę bananai, kurių nesinori nei valgyti, nei išmesti, super gera idėja – iškepti  bananų pyragą.

Veganiškas, iš pilno grūdo miltų, su riešutais ir namie džiovintomis slyvomis ir braškėmis. Labai skanus šiltas.

Pyragui naudojau pilno grūd0 miltus. Visada kiek tik įmonama naudokite pilno grūdo, rupaus malimo, o ne baltus miltus.

Šį pyragą gardinau anakardžių riešutais, tačiau galite rinktis ir graikinius riešutus. O vietoj džiovintų braškių galite dėti džiovintus abrikosus ar razinas.

Pyragą saldinau rudu cukrumi, kuri galite pakeisti medumi arba, pvz. agavės ar klevų sirupu. Aliejų naudojau kokosų, tačiau jei jo neturite, nesukite dėl to galvos ir pilkite alyvuogių ar saulėgražų aliejų 😉

Spausdinti

BANANŲ PYRAGAS

Pasiruošimas15 mins

Sudėtis

• 350 g pilno grūdo rūpaus malimo miltų
• 2 š. maltų linų sėmenų
• 1 stiklinė karšto vandens
• 1,5 a.š. kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos
• 1 a.š. cinamono
• 1/2 a.š. maltų gvazdikėlių
• 1/2 a.š. malto džiovinto imbiero
• 1-2 saujos anankardžių
• 1-2 saujos džiovintų slyvų braškių, razinų ar abrikosų
• 75 ml. kokosų aliejaus
• 2 pernokusių bananų
• 200 g. rudo cukraus

Gaminimo eiga

• Riešutus paskrudinkite keptuvėje, atvėsusius susmulkinkite.
• Maltas linų sėmenis (galite sumalti blenderyje ar kavamalėje) atskirame dubenėlyje užpilkite karštu vandeniu, kad šiek tiek pabrinktų.
• Supjaustykite slyvas ir abrikosus.
• Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, prieskonius, druską, džiovintus vaisius ir pakeptus ir susmulkintus riešutus.
• Kitame dubenyje sudėkite šakute sutrintus bananus, supilkite aliejų, išbrinkusias linų sėmenis ir cukrų. Gerai išmaišykite.
• Skystą turinį supilkite į miltų mišinį. Viską dar kartą gerai išmaišykite.
• Tešla turi būti tirštoka, ne per daug skysta.
• Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 C apie 45-60 min.

Žymos

Valgykite atvėsintą.