Raw kokosiniai rutuliukai
Raw kokosiniai rutuliukai
Puikus raw (žaliavalgiškas) desertas – čia iš tų, kur be nuodėmės. Jokio cukraus ir jokių baltų miltų. Tik kokosų drožlės, kokosų pienas, agavų sirupas ir, kaip dabar įprasta sakyti, meilė. Ir dar pamiršau paminėti svarbiausią – ir dar jie yra nekepti! 😉
Pirmą kartą panašius kokosinius rutuliukus valgiau keptus orkaitėje. Tuomet kokosų drožles maišėme su kondensuotu pienu. Nuo to laiko manęs niekaip neapleido idėja, kad tokius kokosinius gardumynus galima pagaminti veganiškus ir, svarbiausia, sveikus.
Taigi, maisto kombainu susmulkinau kokosų drožles, pyliau kokosų pieno, kokosų aliejaus, agavės, įbarsčiau vanilės grūdelių.
Teliko sulipdyti kokosinius rutuliukus ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Per tą laiką pasiruošiau šokoladinį glaistą. Jį galite gaminti patys – pakaitintą kokosų aliejų sumaišę su kakavos milteliai ir norimu saldikliu arba tiesiog ištirpinę šokolado plytelę.
Sustingusius rutuliukus dar kartą voliojame šokolade, užbarstome šiek šiek paskrudintomis ar žaliomis kokosų drožlėmis ir dar kartą dedame viską į šaldytuvą.
Sustingusius rutuliukus atsargiai ir “delikatnai” nuimame nuo lėkštės, kurioje jie stingo ir perdedame į naują gražų indą. Beliko pasimėgauti ir apsilaižyti šokoladuotus pirštus 😉
Skanaus!!
Raw kokosiniai rutuliukai
Sudėtis
- 250 g. kokosų drožlių
- 2 š. kokosų aliejaus
- 3-4 š. kokosų grietinėlės
- 3 š. agavų sirupo
- Žiupsnelio vanilės
- 1 plytelės šokolado
Gaminimo eiga
- Kokosų drožles susmulkinkite blenderiu ar virtuviniu kombainu, suberkite į dubenį.
- Atsidėkite kelis šaušktus sumaltų kokosų drožlių, jas pakepinkite ant silpnos ugnies – jas vėliau panaudosite papuošimui.
- Įpilkite skysto kokosų aliejaus (pašildykite ant silpnos ugnies, kad suskystėtų), kokosų grietinėlės, agavų sirupo, vanilės.
- Viską gerai išmaišykite ir rankomis formuokite nedidelius rutuliukus.
- Rutuliukus sudėkite į lėkštę ar padėklą ir įdėkite į šaldiklį pusvalandžiui.
- Išlydikite šokolodo plytelę ir jame apvoliokite sustingusiusiu kokosų drožlių rutuliukus.
- Užbarstykite kepintomis kokosų drožlėmis.
- Įdėkite dar 5-10 min į šaldiklį, kad sustingtų šokoladas, vėliau galite perkelti į šaldytuvą.
Žymos
Papuošti kokosų rutuliukus galite ir nekeptom kokosų drožlėmis ar smulkintais riešutais.
Šokoladą galite pasigaminti ir patys: ant silpnos ugnies ištirpinkite kokosų aliejų, kakavą, norimą saldiklį, galite įdėti ir kelis šaukštus kokosų pieno ar grietinėlės.
Data
2017 7 gegužės
Kategorijos
DESERTAI, RAW, VEGANIŠKI