Go Back
Spausdinti

Tešloje keptos cukinijos su pesto padažu

Servings: 2

Sudėtis

  • 1 cukinija

Tešlai

  • 1/2 puodelio avinžirnių miltų
  • 1/2 puodelio kukurūzų miltų
  • vandens tešlai
  • druskos
  • krapų petražolių
  • aliejaus kepimui

Pesto padažui

  • 100 g. kedro riešutų
  • 1 š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 1 agurko
  • druskos
  • 1 saujos baziliko lapelių
  • 1 saujos krapų petražolių

Gaminimo eiga

  • Cukiniją supjaustykite griežinėliais.
  • Iš avinžirnių miltų, kukurūzų miltų, druskos, žalumynų ir vandens užmaišykite tirštą tešlą.
  • Merkite cukinijos griežinėlį į tešlą ir dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
  • Jei reikia dėkite dar šaukštą tešlos ant cukinijos griežinėlio keptuvėje.
  • Kepkite iš abiejų pusių kol gražiai paskrus.
  • Pesto padažui kedro riešutus, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, agurką, druską ir žalumynus išplakite gerai blenderyje.

Žymos

Cukinijas rinkitės jaunesnes, dar neperaugusias, kad nereikėtų išiminėti seklyčių.
Vietoj kedro riešutų galite naudoti graikiškus riešutus.