Kai darže cukinijų nors vežimu vežk – dar vienas puikus ir nesunkiai pagaminamas receptas. Toks skanus patiekalas, kad tikrai pirštus apsilaižysite! Avinžirnių ir kukurūzų miltų tešloje keptos cukinijos su kedro riešutų ir bazilikų pesto padažu.. mmm..
Pirmiausia pasigaminame tešlą. Šį kartą tešla buvo užmaišyta iš avinžirnių per pusę maišytų su kukurūzų miltais. Jau į tešlą galite pridėti įvairių prieskonių – druska ir ciberžolė visada tinka, bet galite dėti ir įvairių žalumynų.
Na, o pesto padažas tikrai prabangus – su kedro riešutais, tačiau jei jų neturite galite keisti tiesiog graikiškais riešutais. Taigi, kedro riešutai, pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, citrinos sultys, agurkas, druskos, norimi žalumynai ir, žinoma, bazilikas! Viską gerai sublenderiuojame ir štai puikus, sodraus skonio pesto padažas.
Belieka išmaišytoje tešloje iškepti cukinijos riekeles ir patiekti kartu su padažu. Skanaus!!
2016 23 rugpjūčio
KARŠTI PATIEKALAI, VEGANIŠKI