Cukinijos su kedro riešutų ir bazilikų pesto padažu
Cukinijos su kedro riešutų ir bazilikų pesto padažu
Kai darže cukinijų nors vežimu vežk – dar vienas puikus ir nesunkiai pagaminamas receptas. Toks skanus patiekalas, kad tikrai pirštus apsilaižysite! Avinžirnių ir kukurūzų miltų tešloje keptos cukinijos su kedro riešutų ir bazilikų pesto padažu.. mmm..
Pirmiausia pasigaminame tešlą. Šį kartą tešla buvo užmaišyta iš avinžirnių per pusę maišytų su kukurūzų miltais. Jau į tešlą galite pridėti įvairių prieskonių – druska ir ciberžolė visada tinka, bet galite dėti ir įvairių žalumynų.
Na, o pesto padažas tikrai prabangus – su kedro riešutais, tačiau jei jų neturite galite keisti tiesiog graikiškais riešutais. Taigi, kedro riešutai, pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, citrinos sultys, agurkas, druskos, norimi žalumynai ir, žinoma, bazilikas! Viską gerai sublenderiuojame ir štai puikus, sodraus skonio pesto padažas.
Belieka išmaišytoje tešloje iškepti cukinijos riekeles ir patiekti kartu su padažu. Skanaus!!
Tešloje keptos cukinijos su pesto padažu
Sudėtis
- 1 cukinija
Tešlai
- 1/2 puodelio avinžirnių miltų
- 1/2 puodelio kukurūzų miltų
- vandens tešlai
- druskos
- krapų petražolių
- aliejaus kepimui
Pesto padažui
- 100 g. kedro riešutų
- 1 š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sulčių
- 1 agurko
- druskos
- 1 saujos baziliko lapelių
- 1 saujos krapų petražolių
Gaminimo eiga
- Cukiniją supjaustykite griežinėliais.
- Iš avinžirnių miltų, kukurūzų miltų, druskos, žalumynų ir vandens užmaišykite tirštą tešlą.
- Merkite cukinijos griežinėlį į tešlą ir dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
- Jei reikia dėkite dar šaukštą tešlos ant cukinijos griežinėlio keptuvėje.
- Kepkite iš abiejų pusių kol gražiai paskrus.
- Pesto padažui kedro riešutus, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, agurką, druską ir žalumynus išplakite gerai blenderyje.
Žymos
Vietoj kedro riešutų galite naudoti graikiškus riešutus.
Data
2016 23 rugpjūčio
Kategorijos
KARŠTI PATIEKALAI, VEGANIŠKI