Nulupkite agurkų odelę su vaisių skustuku, palikdami šiek tiek agurkų odelės kas centimetrą (žr. nuotrauką).

Perpjaukite agurkus ir išskobkite šaukštu jų sėklas.

Supjaustykite agurkus aštriu peiliu ar maisto kombainu plonomis pailgomis juostelėmis. Galite tam panaudoti ir vaisių skustuką.

Padėkite supjaustytus agurkus ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų skystis.

Ant nedidelės ugnies keptuvėje (be aliejaus) kelias minutes pakepinkite sezamų sėklas.

Atskirame dubenėlyje sumaišykite ryžių actą, rudą cukrų, sojos padažą ir sezamų aliejų, suberkite sezamų sėklas.

Užpilkite paruoštą padažą ant supjaustytų agurkų, viską gerai išmaišykite.Paserviravę agurkus dar apibarstykte juo kepintomis sezamų sėklomis.