Bananą sutrinkite šakute, sudėkite į dubenį su varške, įberkite cinamono, druskos, viską gerai išmaišykite.

Suberkite miltus ir manų kruopas, dar kartą išmaišykite. Tešla neturi lipti prie rankų. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų ir manų kruopų, bet ne per daug, nes tuomet varškėčiai gausis kieti ir nebus purūs.

Rankomis formuokite blynelius ir kepkite kokosų aliejuje abi puses, kol gražiai apskrus.