Cukinijas perpjaukite pusiau, išskobkite minkštąją dalį šaukštu.

Išskobtas cukinijas sudėkite į kepimo indą, subadykite šakute, apšlakstykite aliejumi, druska, pipirais.

Sudėkite cukinijas į orkaitę ir pakepkite apie 15-20 min. kol suminkštės.

Per tą laiką paruoškite įdarą: supjaustykite baklažaną juostelėmis, o pomidorus skiltelėmis.

Įpilkite į įkaitintą keptuvę kelis šaukštus aliejaus, suberkite juostelėmis pjaustytus baklažanus. Apkepkite juos apie 10 min., ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus.

Suberkite pomidorus, viską gerai išmaišykite ir patušinkite kelias minutes.

Įberkite druskos, balzamiko acto kremo, jei norite rugštesnio įdaro, įspauskite citrinos, įberkite baziliko lapelių.

Įdaro nepertušinkite – jis dar keps orkaitėje.

Paruoštą įdarą sudėkite į išskobtas ir orkaitėje pakeptas cukinijas ir dar pakepkite orkaitėje apie  25 min.

Ant išimtų keptų cukinijų uždėkite po  2-3 kubelius pjaustyto feta sūrio, užbarstykite provanso žolelėmis. Jei norite, kad feta sūris šiek tiek pasilydytų, įdėkite kepimo indą kelioms minutėms į orkaitę.