Go Back

Makaronai su brokoliais ir pesto padažu

Pasiruošimas10 mins
Gaminimo laikas20 mins
Viso užtruksite30 mins
Servings: 4

Sudėtis

  • 300 g. makaronų
  • 200 g. brokolių
  • 250 g. pomidorų
  • 4 š. alyvuogių aliejaus
  • 2-3 š. pesto padažo
  • 1 š. smulkintų baziliko lapelių
  • 1 š. feta sūrio
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga

  • Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Nepervirkite, juos dar vėliau šiek tiek reikės patroškinti.
  • Brokolius supjaustykite skėtukais.
  • Makaronams padėjus minkštėti į tą patį puodą suberkite pjaustytus brokolius ir juos apvirkite kartu su makaronais 3-4 min.
  • Pomidorus sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, smulkintu baziliku ir pakepkite orkaitėje apie 10 min. Neperkepkite, traukite iš orkaitės tada, kai jau pradės raukšlėtis ir skilinėti odelės.
  • Į didesnę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir suberkite apvirtus brokolius, apkepkite kol visai suminkštės, įdėkite pesto padažo, suberkite makaronus ir viską gerai išmaišykite.
  • Į makaronus su brokoliais ir pesto įmaišykite orkaitėje keptus pomidorus su visomis kepimo inde išsiskyrusiomis sultimis.
  • Viską gerai išmaišykite, įberkite dar smulkinto baziliko, apibarstykite smulkintu feta sūriu.

Žymos

Vietoj orkaitėje keptų pomidorų galite naudoti saulėje džiovintus pomidorus.
Vietoj feta sūrio galite dėti jums patinkantį sūrį – pvz. parmezaną ar fermentinį.
Veganiškai versijai dėkite veganišką pesto ir veganišką sūrį arba nedėkite jokio visai.