Agurkų raita

Agurkų raita

Agurkų raita – tai paprasčiausios agurkų ir natūralaus jogurto salotos ar tiesiog padažas. Įvairios agurkų raitos variacijos gaminamos Indijoje, Pakistane ir net Bangladeše.

 

agurku raita-10

 

Gaminant agurkų raitas gali būti naudojami įvairiausi prieskoniai, tačiau dažniausiai šios salotos gardinamos kumino ir kalendros sėklomis. Nors gali būti naudojamos ir mėtos ar pvz. kajeno pipiras.

 

Taigi, ir mes šį kartą gaminame agurkų raitos tradicinį variantą ir šioms salotoms grūstuvėje sugrūdame kumino ir kalendros sėklas.

 

agurku raita-3

 

Labai mėgstu akmeninę grūstuvę. Man patinka pačiai pasigrūsti sėklas. Atrodo, kad net skonis ir kvapas šviežiai grūstų prieskonių būna visai kitoks, nei perkant jau sumaltus. Taigi, kai sėklos jau paruoštos, sutarkuojame agurkus.

 

agurku raita

 

Agurkus prieš tai nulupame ir  sutarkuojame burokine tarka. Į agurkus įberiame druskos ir prieskonių.

 

agurku raita-4

 

Viską sumaišome su natūraliu jogurtu. Ir viskas, salotos paruoštos. Indijoje tokia raita valgoma kartu su indiška duona naan ar tiesiog kaip padažas prie kokio nors patiekalo.

 

Skanaus!

Agurkų raita
2016-08-26 02:19:06
Įvertinti receptą
Spausdinti
Paruošimo laikas
5 min
Bendras laikas
5 min
Paruošimo laikas
5 min
Bendras laikas
5 min
Ingridientai
  1. 4 agurkų
  2. 1 puodelio natūralaus jogurto
  3. 1 a.š. kumino sėklų
  4. 1 a.š. kalendros sėklų
  5. žiupsnelis Himalajų druskos
Paruošimas
  1. Agurkus sutarkuokite per burokinę tarką.
  2. Kumino ir kalendros sėklas sugrūskite grūstuvėje.
  3. Įpilkite natūralų jogurtą, įberkite druskos, viską gerai sumaišykite.
Notes
  1. Jei neturite grūstuvės prieskonius galite sumalti kavamale arba naudoti jau sumaltus.
Recepto autorius veg4u
Veg4U https://www.veg4u.eu/
Data

2016 rugpjūčio 25

Kategorijos

SALOTOS

Žymos
agurkai, jogurtas, kalendra, kuminas