Brokolių ir pomidorų troškinys

Brokolių ir pomidorų troškinys

Mėgstu paprastus receptus. Visada sakiau, kad gaminti vegetariškus ar veganiškus patiekalus yra daug paprasčiau, lengviau ir greičiau. Toks naujas, greitai paruošiamas receptas gimė ir prieš kelias dienas mano virtuvėje. 

 

troskinys su brokoliais-5

 

Viskas ko reikia šiam patiekalui – tai brokoliai ir pomidorai. Šį kartą naudojau kario ir rūkytos paprikos prieskonius. Patiekiau kartu su rudais ryžiais, virtais kartu su kokosų pienu. Skanu, sodru ir, kas ne ką mažiau svarbu, spalvinga! 🙂

 

Įkaitinam keptuvę su kokosų aliejumi, įberiame šaukštelį kario ir rūkytos paprikos prieskonių, pamaišome ir dedame supjaustytus brokolius.

 

troskinys su brokoliais

 

Beriame žiupsnelį druskos, viską gerai išmaišome. Brokolių neperkepkite, jie vis dar turi būti žalios gražios spalvos. Kol brokoliai dar šiek tiek kietoki, beriame supjaustytus pomidorus. 

 

troskinys su brokoliais-2

 

Viską  gerai išmaišome ir dar kelias minutes patroškiname. Paragaukite, gal trūks kokio skonio. Jei norėsis rūgščiau – įspauskite citrinos ar laimo. 

 

Tiesa, prieš pradėdami gaminti troškinį jau geriausia būtų ryžius būti išsivirus. Ypač jei verdate rudus ryžius, mat jie gerai išvirti reikia kiek ilgesnio laiko – apie 40 min. Ryžiams jau baigiant virti šį kartą į puodą pyliau apie pusę puodelio kokosų pieno. 

 

Kol daržovės troškinasi paserviruokite į lėkštes ryžius. Nėra nieko lengviau suformuoti gražų pusapvalų kalniuką. Tiesiog sudėkite ryžius į nedidelį dubenėlį ir švelniai suspauskite šaukštu ar spatula. 

 

troskinys su brokoliais-3

 

Tada dubenėlį tiesiog apverskite ir padėkite į lėkštę, į kurią dėsite ir troškinį. Štai ir viskas! Gražus, tvarkingas ryžių kalnelis jau jūsų lėkštėje. 

 

rudi ryziai

 

 

Telieka šalia sudėti troškintus brokolius su pomidorais ir, kaip visada, paruošti žalių daržovių dubenį. Štai ir sveiki, greiti pietūs ant jūsų stalo! 

 

troskinys su brokoliais-6

 

Skanaus!

 

Brokolių ir pomidorų troškinys

Sudėtis

  • 1 brokolio galvos
  • 5-6 pomidorų
  • 1 a.š. kario prieskonių
  • 1 a.š. rūkytos paprikos miltelių
  • 2 š. kokosų aliejaus
  • 1 stiklinės rudų ryžių
  • 1/2 stiklinės kokosų pieno
  • žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga

  • Ryžius išvirkite vandenyje. Prieš baigiant virti įpilkite kokosų pieno. Viską gerai išmaišykite.
  • Išvirtus ryžius sudėkite į nedidelį dubenėlį ir jį apvertę dėkite lėkštę. Dubenėlį nuimkite - ryžiai liks lėkštėje.
  • Troškiniui įkaitinkite keptuvę su kokosų aliejumi. Sumažinkite ugnį.
  • Šiek tiek apkepkite kario ir rūkytų paprikos miltelių prieskonius.
  • Suberkite skėtukais pjaustytus brokolio gabaliukaus. Viską gerai išmaišykite ir pakepkite 3-4 minutes.
  • Kol dar brokoliai bus šiek tiek kietoki suberkite pjaustytus pomidorus. Viską gerai išmaišykite ir dar pakepkite kelias minutes kol pomidorai suminkštės ir išsiskirs jų sultys.
  • Neperktuškinkite. Brokoliai skaniausiai kol dar nėra per daug minkšti.
  • Dėkite į lėkštes kartu su ryžiais. Serviruokite su žaliomis salotomis.

Žymos

Paragaukite, jei trūks skonio - įspauskite citrinos ar laimo (žaliosios citrinos) sulčių.

 

 

 

 

Data

2016 5 rugsėjo

Kategorijos

KARŠTI PATIEKALAI, VEGANIŠKI

Žymos

brokoliai, karis, kokosų pienas, pomidorai, rudi ryžiai, rūkytos paprikos milteliai