Falafeliai su brokoliais

Name: Falafeliai su brokoliais
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: ½ brokoklio; 100 g. maltų avinžirnių; Žiupsnelio druskos; Saujos petražolių; 4 š. alyvuogių aliejus

Gaminti Spausdinti

Dar vienas visiškai paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas vakarienei – tai brokolių ir avinžirnių falafeliai. Šį kartą jiems naudosime avinžirnių miltus (avinžirnius su galingesniu blenderiu susimalti galite patys) ir brokolius, tad mūsų falafeliai bus gražios žalsvos spalvos!

Tešlą užmaišysite ir falafelius iškepsite labai greitai, teliks užmaišyti padažiuką. Šiam patiekalui užmaišiau alyvuogių aliejaus ir sojos padažą su smulkintais bazilikais. Dar vienas super skanus panašus padažiukais, mėgstantiems čili pipiriukus yra čia (spauskite nuorodą).

Taigi, brokolių falafelius gaminti pradėsime nuo brokolio susmulkinimo – lengviausia tai padaryti su maisto procesoriumi (food processor), jei jo neturite (manasis kaip tik sugedo…) sukantis iš padėties galima bandyti brokolį smulkinti blenderiu – kelis kart papulsavus, nepermalant per daug.

Berkite į brokolius avinžirnių miltus, norimus prieskonius, žoleles ir rankomis formuokite norimo dydžio kotletukus.

Kepkite įkaitintoje keptuvėje aliejuje po kelias minutes abi puses kol gražiai apskrus.

Labai panašius falafelius kepiau ir iš virtų avinžirnių. Jei šitie buvo šiek tiek sausesni, tai iš virtų avinžirnių gavosi drėgni, minkšti ir taip pat nuostabaus skonio. Būtinai išbandykite ir tokį variantą. Galite naudoti ir konservuotus avinžirnius (žinau, žinau, kiek laiko užtrunka avinžirnius išsivirti 🙂 verta pamirkyti per naktį avinžirnius, tuomet daug greičiau išverda).

Iškepus užmaišykite mėgiamą padažą ir nepamirškite dubenio salotų!

Skanaus!

PRODUKTUS RASITE ZZZ.LT

Spausdinti