Kanapių ir bazilikų pesto

Kanapių ir bazilikų pesto

Šviežias, naminis pesto padažas su bazilikais ir lukštentų kanapių sėklomis – tai neįtikėtinai paprastas, skoningas,  puikus pagardas bet kuriam patiekalui. Galite šį pesto padažą tepti kaip užtepėlę ant duonos, trapučių, galite dėti į makaronų patiekalus ir net salotas!

 

 

 

Tradiciškai pesto padaže visada pirmuoju smuiku  groja švieži bazilikai, šį kartą jį gaminsime su lukštentomis kanapėmis, dėsime šiek tiek parmezano sūrio, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų, jei mėgstate – ir česnako. Veganiškai versijai vietoj parmezano sūrį pakeiskite maistinėmis mielėmis (nutritional yeast).

 

 

 

 

Viską, išskyrus alyvuogių aliejų, supilkite į maisto kombainą ar blenderį. Malkite kelias minutes, palengva supildami į alyvuogių aliejų. 

 

 

Jei daug padažo liks ant indo sienelių, nugramdykite šonu silikonine spatula ir dar kartą šiek tiek pramalkite.

 

 

 

Vos kelios minutės ir puikusis padažas paruoštas! 

 

 

 

Aš šį lukštentų kanapių ir bazilikų pesto gaminu kai norisi kažką skanaus užsitepti and duonos, trapučių, skanu jį ir kabinti šaukštu bei tepti tiesiai ant šiaudeliais supjaustytų morkų, agurko ar pomidoro. Pirktiniai padažai juk niekad neatstos šviežio naminio, ką tik sumalto pesto padažo, o šis – dar ir puikus baltymų šaltinis, pagamintas iš supermaistu vadinamų lukštentų kanapių.

 

 

 

 

 

Kanapių ir bazilikų pesto
2017-04-15 00:44:01
Porcijų skaičius 4
Įvertinti receptą
Spausdinti
Paruošimo laikas
10 min
Bendras laikas
10 min
Paruošimo laikas
10 min
Bendras laikas
10 min
Ingridientai
  1. 100 g. lukštentų kanapių sėklų
  2. ½ puodelio tarkuoto kietojo sūrio (parmezano)
  3. 2-3 puodelių baziliko lapelių
  4. ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  5. ½ citrinos sulčių
  6. Žiupsnelis druskos
  7. Žiupsnelis juodųjų pipirų
Paruošimas
  1. Į maisto kombainą ar blenderį sudėkite bazilikus, lukštentas kanapių sėklas, sūrį, česnaką, įspauskite citrinos sulčių, įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
  2. Maldami pesto į maisto kombainę lengva srovele supilkite alyvuogių aliejų.
  3. Nugramdykite pesto nuo maisto kombaino ar blenderio sienelių su spatula ir įjunkite pulsavimo rėžimą, kad gautumėte vientisesnę konsistenciją.
Notes
  1. Tradiciškai šis padažas gaminamas su česnaku. Jei jį vartojate, galite įdėti 1-2 skilteles.
Veg4U https://www.veg4u.eu/
Data

2017 balandžio 14

Kategorijos

PAGARDAI

Žymos
bazilikai, lukštentos kanapių sėklos, pesto