Trinta morkų sriuba

Trinta morkų sriuba

Minkštai kreminė, trinta morkų sriuba su kokosų pienu  – nesunkus veganiškas receptas ir dar vienas būdas valgyti kuo daugiau daržovių!

Anksčiau  iš trintų sriubų dažniausiai virdavau moliūgų sriubą ar burokėlių sriubą, tačiau vieną dieną pagalvojau – o kodėl ne morkų?? Ir štai naujas, puikus receptas. Improvizuokite su mėgstamiausiais prieskoniais ir atraskite savąjį skonių derinį!

Na, o aš šią sriubą viriau visai paprastai.

Supjausčiau morkas, susmulkinau kalendrą,  pakepinau ir susmulkinau žemės riešutus, kuriuos vėliau naudojau sriubai papuošti ir pagardinti. 

Išviriau pati sultinį iš daržovių, kurias turėjau šaldytuve. Galite sultinį  pasigaminti ir iš vegetariškų daržovių kubelių, tačiau pasigaminti savo – kur kas įdomiau! Šį kart sultinį viriau iš morkų, salierų ir petražolių, viską vėliau ir troškinau kartu su keptomis morkomis ir prieskoniais.

Apkepinkite imbierą, morkas, sudėkite daržoves iš sultinio, jei norite ir slaptąjį šios sriubos ingredientą – šaukštelį miso pastos! Įpilkite kokosų pieno ir dar viską šiek tiek patroškinkite.

Galiausiai viską sublenderiuokite iki vientisos konsistencijos ir papuoškite smulkintomis kalendromis ir kepintais žemės riešutais.

Skanaus! 🙂

Spausdinti

Trinta morkų sriuba

Servings: 2

Sudėtis

• 400 gr. morkų
• 1 a.š. tarkuoto imbiero
• 50 ml. kokosų pieno
• 1 a.š. miso pastos
• 1/4 a.š. ciberžolės
• ½ a.š kario prieskonių
• 1 stiklinės daržovių sultinio
• 1 š. kokosų aliejaus
• 1 saliero koto jei virsite sultinį patys
• 1 morkos jei virsite sultinį patys
• 2 š. smulkintų kepintų žemės riešutų papuošimui
• 2 š. smulkintų kalendros lapelių papuošimui

Gaminimo eiga

• Daržovių sultinį galite pasigaminti iš daržovių kubelių arba išvirti patys. Jei gaminsite patys užkaiskite reikiamą kiekį vandens ir įdėkite į jį pjaustytą salierą, morką ir norimų prieskonių. Daržovėms išvirus turėsite puikų daržovių sultinį.
• Kokosų aliejuje pakepinkite smulkintą imbierą, sudėkite smulkiai pjaustytas morkas, įberkite kario, ciberžolės, viska gerai apkepkite.
• Daržovių sultinyje ištirpinkite miso pastą ir viską supilkite į kepintas morkas, įpilkite kokosų pieno ir viską patroškinkite kol morkos suminkštės.
• Galite kartu suberti daržovių sultiniui virtus salierus.
• Viską suberkite į blenderį ir gerai išblenderiuokite.
• Pakepinkite žemės riešutus, susmulkinkite kalendrą – jais papuoškite lėkštėje įpiltą sriubą.