Veganiškas slyvų pyragas
Veganiškas slyvų pyragas
Nėra to blogo, kas neišeitų į gerą. Kai turgelyje slyvų pardavėja įkiša pusę tokių minkštų, “jau ant ribos” slyvų nereikia nusiminti. Juk galima išbandyti naują receptą – veganišką slyvų pyragą!
Kaip tariau, taip ir padariau. Veganiškas, be kiaušinių, su kokosų pienu slyvų pyragiukas pranoko visus lūkesčius. Šaip pyragus visada kepu iš pilno grūdo miltų. Bet tąkart tokių neturėjau. Buvo tik pakelis ekologiškų, netyčia nupirktų baltų kvietinių miltų. Na ką, ranka išmesti nekilo, tad su jais išbandžiau naująjį receptą.
Jau ne vieną pyragą esu kepusi su kukurūzų miltais. Panorau ir šįkart jų įmaišyti į slyvų pyragą. Taigi, ėmiau 1,5 stiklinės kvietinių miltų ir 0,5 stiklinės kukurūzų miltų. Subėriau sodą, kepimo miltelius.
Atskirai sumaišiau šlapius ingredientus ir viską kartu viename dubenyje.
Turėjau naują IKEA pirktą kepimo skardą, kurią norėjau išbandyti, tai pyragą kepiau joje. Nors atrodė, kad tešlos čiut čiut užteks, ir slyvos bus gerokai išsikišusios, tačiau kepimo eigoje viskas susitvarkė, soda padarė savo darbą ir viskas gražiai iškilo 😉
Iškepęs pyragas buvo gražios šviesiai rudos spalvos su gražuolėmis prisirpusiomis slyvomis.
Pjaunam po gabaliuką, leidžiam šiek tiek pravėsti. Skanaus !!! 🙂
Veganiškas slyvų pyragas
Sudėtis
Šlapi ingredientai
- 240 ml kokosų pieno
- 1/2 citrinos sulčių
- 1/4 puodelio tirpinto kokosų aliejaus
- 1/3 puodelio medaus/cukraus/agavų ar klevų sirupo
Sausi ingredientai
- 1,5 puodelio kvietinių miltų
- 0,5 puodelio smulkių kukurūzų kruopų
- 1 a.š. sodos
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- 6-7 slyvos
Gaminimo eiga
- Į atskirus dubenius suberti šlapius ingredientus ir sausus ingredientus.
- Sausus ingredientus sumaišyti su šlapiais.
- Kepimo indą patepti aliejumi ar įtiesti kepimo popierių.
- Supilti pyrago masę, joje įspausti slyvų puseles.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje 180 C apie 40 min. kol gražiai apskrus.
Žymos
Data
2017 1 rugsėjo
Kategorijos
DESERTAI, VEGANIŠKI