Baklažanai pomidorų padaže

Baklažanai pomidorų padaže

Dar vienas puikus ir nesunkiai pagaminamas patiekalas iš baklažanų. Šį kartą kartu su baklažanais troškinsime pomidorus, o patiekalą gardinsime rūkytos paprikos milteliais.

 

baklazanai su pomidorais_wm-2

 

Baklažanas tokia jau daržovė – jis įgeria į save viską tarsi kempinė, todėl jam reikia duoti gerai įsigerti, tiesiog prisisiurbti prieskonių ar padažo. Jei tai padarysite, patiekalas bus pavykęs.

 

Pjaustome baklažanus juostelėmis ir jei turime laiko palaikome šiek tiek įtrynę druska, kad pašalinti kartumą, nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname. Dedame į keptuvę su kokosų (ar alyvuogių) aliejumi ir gerokai apkepame. Bekepdami beriame rūkytos paprikos miltelių. Jei jų neturite – ne bėda, galite dėti kario ar kokių kitų aitresnių prieskonių. 

 

Kepdami baklažanus nuolat maišykite mentele, kad kuo geriau pasiskirstytų prieskoniai. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek druskos. Baklažanams apskrudus į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus ir viską dar kokias 3-4 minutes patroškinkite.

 

Pomidorai šį kartą buvo labai sultingi, tai išsiskyrė ganėtinai daug skysčio ir jau panašėjo į tirštą sriubą. Toks troškinys labai tiktų su ryžių ar lešių kruopomis. 

 

baklazanai su pomidorais_wm-4

 

Jei norisi šiek tiek rūgštumo, įpilkite šlakelį balzaminio acto, o aštrumui – čili pipiriukų.

 

Štai ir turime dar vieną visai nesunkiai pagaminamą patiekala! 

Skanaus!

 

PRODUKTUS RASITE ZZZ.LT

 

Baklažanai pomidorų sultyse
2016-05-17 23:44:32
Porcijų skaičius 2
Įvertinti receptą
Spausdinti
Paruošimo laikas
10 min
Pagaminimo laikas
15 min
Bendras laikas
25 min
Paruošimo laikas
10 min
Pagaminimo laikas
15 min
Bendras laikas
25 min
Ingridientai
  1. 1 baklažanas
  2. 3-4 pomidorai
  3. 1 š. kokosų aliejaus
  4. 1 a.š. rūkytos paprikos miltelių
  5. žiupsnelis druskos
  6. 1 š. balzaminio acto (nebūtinai)
  7. 1/2 a.š. čili pipiriukų
Paruošimas
  1. Baklažaną supjaustykite juostelėmis.
  2. Įmasažuokite druska ir palikite 10-iai minučių, tada perplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų.
  4. Į įkaitintą aliejų suberkite pjaustytą baklažaną, sumažinkite ugnį.
  5. Maišydami mentele apkepkite baklažaną kol gražiai apskrus.
  6. Įberkite rūkytos paprikos miltelių, druskos pagal skonį.
  7. Baklažanams apkepus suberkite pjaustytą pomidorą.
  8. Viską dar patroškinkite kelias minutes.
  9. Jei trūksta skonio įpilkite balzaminio acto.
  10. Aštrumui - berkite čili pipiriukų pagal skonį.
Notes
  1. Jei neturite rūkytos paprikos miltelių galite juos pakeisti kario prieskoniais.
Recepto autorius veg4u
Veg4U https://www.veg4u.eu/
Data

2016 gegužės 17

Kategorijos

KARŠTI PATIEKALAI, VEGANIŠKI

Žymos
baklažanai, pomidorai, rūkytos paprikos milteliai