Kukurūzinis bananų pyragas

Kukurūzinis bananų pyragas

 

Jau nebesuskaičiuoju, kiek šių pyragų esu iškepusi!  Ir pats skaniausias man jis – dar kol minkštas ir šiltutėlis. Man patinka, kad tešlą šiam pyragui gali greitai užmaišyti, kepa jis neilgai, o virtuvė visa kvepia. O svarbiausia yra tai, kad šis pyragas – tikras veganiškas su daug “be” – be pieno, be miltų, be kiaušinių, be baltų miltų. Paklausite, ar tai įmanoma? Įmanoma, ir dar kaip!

 

Receptas šio pyrago visai nesunkus. Po antro karto jau net nereikia žvilgčioti į užrašus. Šioje bananinio kukurūzinio pyrago versijoje kukurūzų kruopas maišiau per pusę su rūpaus malimo miltais. Bet esu bandžiusi kepti ir vien iš kukurūzų kruopų ir miltus maišiau su manų kruopomis. Viskas gaunasi puikiai.

 

 

 

Taigi, beriam į dubenį rūpius miltus ir kukurūzų kruopas. 

 

 

 

 

Kitame dubenyje šakute sutriname bananus. Šioje pyrago versijoje tryniau 3 bananus ir vieną dar supjausčiusi dailiai dėjau ant viršaus. Tačiau visakas gaunasi ir su dviem bananais.

 

 

 

 

Į dubenį su bananais įpyliau aliejaus ir šilto vandens. Viską gerai išmaišiau. Sodą nugesinau su obuolių actu. Sausą turinį sumaišiau su šlapiu.

 

 

 

 

Ant viršaus dar uždėjau plonai pjaustytą bananą ir viską dar užpyliau agavų sirupu.

 

 

 

 

180 C įkaitintoje orkaitėje pyragas kepa apie 30-35 min. Kepu silikoninėje formoje ir kai pyrago kampai atlimpa nuo šonų pyragą jau traukiu lauk.

 

 

Išėmusi iš formos šiek tiek atvėsinu.

 

 

 

 

Ir supjaustau dailiais gabaliukais. Vakar kepdama šį pyragą įmaišiau ir kelias saujas aguonų, manau puikiai tiktų ir kokosų drožlės.  Nepamirškite gražiai paserviruoti ir užsiplikyti mėgstamos arbatos!

 

 

 

PAPILDYMAS:

Pyragas bus šlapesnis, jei į tešlą įdėsite daugiau bananų. Jei bananai nedideli, dėkite į tešlą bent keturis. Ir šiaip keturi nepamaišytų 😉 Įberkite saują aguonų, tuomet iškepęs pyragas maloniai traškės. Skysčius reguliuokite pagal tešlą – turi gautis tirštos grietinės konsistencijos. Įpilkite daugiau aliejaus ir vandens jei reikės. 

 

DAR VIENAS PAPILDYMAS: 

Naudoju smulkiai maltas kukurūzų kruopas (būna dar užrašas – Polenta). Jei jūsų kukurūzų kruopos stambiau maltos,  galite permalti jas dar kartą šiek tiek blenderyje ar kavamalėje.  Naudokite tokias kukurūzų kruopas, kurios ir išverda greitai. 

 

 

 

 

 

Kukurūzinis bananų pyragas

Pasiruošimas10 mins
Gaminimo laikas30 mins
Viso užtruksite40 mins
Servings: 8

Sudėtis

  • 1 stiklinės kukurūzų kruopų
  • 1 stiklinės pilno grūdo kvietinių miltų
  • 4 bananų
  • 1 a. š. sodos
  • 1 š. obuolių acto
  • 8 š. rudo cukraus /medaus /agavų sirupo
  • ¼ stiklinės alyvuogių aliejaus
  • ¼ stiklinės šilto vandens
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio vanilės

Gaminimo eiga

  • Kukurūzų kruopas, pilno grūdo mitus, druską vanilę sumaišykite viename dubenyje.
  • Kitame dubenyje sutrinkite šakute 3 bananus, įpilkite aliejų, vandenį, 6 šaukštus ištirpinto medaus.
  • Į nedidelį dubenėlį įberkite šaukštelį sodos, užpilkite šaukštu obuolių actu. Obuolių actu nugesintą ir užputojusią sodą supilkite į dubenį su skystais produktais.
  • Dubenį su skystais produktais supilkite į sausų produktų dubenį ir viską atsargiai išmaišykite.
  • Gautą tešlą supilkite į kepimo formą. Viršų papuoškite pjaustytu bananu, užpilkite keliais šaukštais tirpinto medaus.
  • Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180°C apie 30-35 min.

Žymos

Jei tešla gaunasi tirštoka, įpilkite daugiau aliejaus ir vandens, kad gautųsi tirštos grietinės konsistencijos.
Data

2017 23 gegužės

Kategorijos

DESERTAI, VEGANIŠKI

Žymos

bananai, kukurūzų kruopos, pilno grūdo miltai