Saldžiosios bulvės troškinys

Saldžiosios bulvės troškinys

Saldžioji bulvė su šparaginėm pupelėm ir pomidorais pagal planą turėjo keliauti į plovą, tačiau troškinys gavosi toks skanus, kad su ryžiais maišyti jo jau nebesinorėjo.

 

saldzios-bulves-troskinys

 

Kokosų aliejuje pakepinau smulkiais gabaliukais supjaustytą saldžiąją bulvę, kai šiek tiek suminkštėjo bėriau šparagines pupeles ir moliūgą. Įbėriau druskos, ciberžolės, viską gerai išmaišiau. Kai daržovės suminkštėjo dėjau kelis šaukštus pomidorų padažo ir pjaustytų pomidorų bei migdolų grietinėlės. Troškinį apibarsčiau lukštentomis kanapėmis.

 

Valgome su ryžiais ir kalnu salotų. Štai ir puikūs, veganiški pietūs vos per 20 minučių. Skanaus!!

 

Saldžiosios bulvės troškinys

Pasiruošimas10 mins
Gaminimo laikas20 mins
Viso užtruksite30 mins
Servings: 2

Sudėtis

  • 1 saldžiosios bulvės
  • 1 stiklinės šparaginių pupelių
  • 1 stiklinės gabaliukais pjaustyto moliūgo
  • 2 pomidorų
  • 2 š. pomidorų padažo
  • 2 š. migdolų grietinėlės
  • 2 š. kokosų aliejaus
  • 1. a.š. ciberžolės
  • žiupsnelį druskos
  • žalumynų

Gaminimo eiga

  • Įkaitinkite keptuvėje kokosų aliejų, ugnį sumažinkite, suberkite kvadratukais supjaustytą saldžiąją bulvę.
  • Pakepkite kelias minutes kol suminkštės, suberkite smulkiai pjaustytas šparagines pupeles, kvadratukais supjaustytus moliūgus.
  • Įberkite druskos, ciberžolės
  • Viską gerai išmaišykite ir patušinkite 5-6 min. kol daržovės suminkštės.
  • Dėkite pomidorų padažo ir didesniais gabaliukais supjaustytus pomidorus.
  • Viską gerai išmašykite, įpilkite migdolų grietinėlės.
  • Įberkite žalumynų - pvz. petražolių.

Žymos

Patiekite su ryžiais ir daržovių salotomis.

 

 

Data

2016 27 spalio

Kategorijos

KARŠTI PATIEKALAI, VEGANIŠKI

Žymos

ciberžolė, kokosų aliejus, migdolų grietinėlė, moliūgas, pomidorai, pomidorų padažas, saldi bulvė, šparaginės pupelės